Schokoladenpudding

6. Juni 2013 von Kristina 2 Kommentare

Süßes für die Welt & Schokolade an die Macht!!! Und weil mir so sehr nach Schokoladenpudding war, dachte ich, Ihr sollt auch etwas davon abbekommen. Und wenn das mit dem Schüsselchen verteilen über die DSL-Leitung leider noch nicht klappt, sollt ihr zumindest das Rezept haben – die Zutaten habt Ihr eh zuhause, wette ich! 🙂

Schokoladenpudding

Du brauchst für eine Portion, die mengenmäßig etwas mehr als einer Tütenportion entspricht:

• 500 ml Milch
• 100 g Schokolade (je mehr Kakao, desto Schoki – is klar! Am besten wird’s mit >70% finde ich.)
• 1/2 Pk. Vanilleback oder das Mark einer Vanilleschote (ein Spritzer Buttervanille-Aroma geht zur Not auch)
• 40 g Speisestärke
• 2 EL Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 2 Eigelb, möglichst frisch

1. Bis auf etwa 100 ml die Milch in einen Topf geben und die Schokolade hineinbröckeln,
2. das Vanillemark hineingeben und die Milch erhitzen, dabei immer mal wieder rühren.
3. Mit der kalten Milch die Stärke anrühren,
4. sobald die Milch im Topf kocht, die angerührte Stärke zufügen, mit dem Schneebesen sorgfältig verrühren und
5. kurz unter Rühren aufwallen lassen, bis Puddingkonsistenz erreicht ist.
6. Den Topf vom Herd nehmen,
7. die beiden Eigelbe mit dem Zucker cremig verschlagen,
8. dann unter die Schokoladenmasse heben
9. und warm oder kalt – je nach Vorliebe – servieren.

Lasst es Euch schmecken & genießt den sonnigen Tag bzw. allen, die mit Wasser zu kämpfen haben, wünsche ich viel Kraft & einen schnellen Rückgang!

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