Auch der Oktober war wieder ereignisreich: Seit Beginn des Monats geisterten immer wieder Zombies durchs Blog und verbreiteten gruselige Stimmung, gleichzeitig wurde aber natürlich auch der Herbst mit vielen Rezepten zelebriert. Nachdem ich in der ersten Oktoberwoche erstmal kräftig im Vorratsschrank wühlte und die dort wohnhaften Zombies aufschreckte, freute ich mich den ganzen Monat hindurch bis zum heutigen Tag über die vielen Teilnehmer meines ersten Blogevents „Zombies im Vorratsschrank“, die fleißig mitmachten und in den hintersten Ecken der Schränke kramten, um aus den ungeliebten Vorräten leckeres Essen zu zaubern. Morgen mache ich mich dann an die Zusammenfassung, so dass ich am Samstag die Gewinner verkünden kann und ich bin schon ganz kribbelig! Auf jeden Fall schonmal ein ganz fettes DANKE an alle, die mitgemacht haben! 🙂
Es gab aber nicht nur das erste Blogevent auf 2Herde, auch meine erste wöchentliche Reihe habe ich gestartet: Beim Mensa-Dienstag habe ich mir vorgenommen, das ganze Wintersemester lang jeden Dienstag ein Gericht vom Mensaspeiseplan zu kochen und damit Erstsemestern, Kochunwilligen & allen, die gerne zwischendurch mal etwas preiswerter Kochen ein bisschen Anregung zu liefern. Auch hier könnt ihr natürlich gerne mitmachen, alle Infos gibt’s hier.
Beim Kochen lag der Schwerpunkt natürlich besonders auf herbstlichen Rezepten, deswegen gab es so einiges mit Kürbis, viel Suppe und auch meiner Liebe zur Herbstkombi Apfel & Zimt habe ich Rechnung getragen. Hier gibt’s nochmal alle Rezepte im Überblick:
- Ravioli mit zweierlei Füllung (Kürbis & getrocknete Tomate-Mozzarella)
- Süßer Couscous mit Birnenmus
- Risotto mit Kürbiswürfeln & Schollenröllchen
- Roter Linsensalat
- Brokkolicremesuppe mit Dijonsenf
- Klassische Hühnersuppe
- Hühnersuppe Asia-Style mit Kokosmilch
- Apfelknödel mit Zimtbröseln
- Apfel-Zimt-Cookies
- Gebackener Camembert
- Kürbisgnocchi
- Eierlikör-Mohn- & Nutella-Haselnuss-Gugl
- Granatapfel-Tiramisu
- Pasta mit Blattspinat & Gorgonzolasauce
- Pasta mit Auberginen- und Gorgonzolawürfeln
- Gratinierte Nudelmuffins
- Cranberry-Schoko-Kuchen
- Nudelauflauf mit italienischem Gemüse und Tomatensauce
Was hat euch diesen Monat gut gefallen? Wovon muss ich November dringend mehr machen? Ich bin gespannt auf Euer Feedback! Danke, dass Ihr 2Herde lest! ❤